Le commencement d’une aventure nouvelle

“Le 16 mai dernier, lors d’un congrès organisé à Bordeaux par la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France, mes confrères m’ont élue au bureau national de la confédération et, en preuve de confiance, le bureau m’a proposé une place à la vice-présidence de notre collectif national.

C’est avec beaucoup de bonheur que j’aborde cette nouvelle mission qui m’est confiée pour les trois années à venir, aux côtés de mes confrères Thierry Lalet, Président, Michel Cottet, Trésorier, Yann Bertrand et Daniel Mercier, vice-présidents.

Je rejoins ainsi cette belle aventure avec la volonté d’apporter « ma pierre à l’édifice », en partageant l’expérience que j’ai pu acquérir depuis 1994 au sein de notre chocolaterie familiale, fondée par mes parents voici plus de trente ans.

Avec beaucoup d’humilité, j’aspire à redonner à mon métier ce qu’il m’a apporté, ce que j’ai appris, transmettre, et continuer à apprendre au contact des artisans de notre réseau.Cette expérience inédite, j’aimerais la vivre et la partager avec vous, mes très chers lecteurs et clients gourmands.

Aussi, j’aurai à cœur de vous emmener avec moi dans les coulisses des rencontres et projets de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France. Ce mandat s’annonce passionnant, et je suis impatiente de vous en dire plus !”

A très bientôt,

Claire Castan

[France Bleu] Passion et savoir-faire de la chocolaterie Castan à Toulouse

Hier, nous avons eu l’honneur et le plaisir de partager notre passion pour le chocolat sur les ondes de France Bleu Occitanie aux côtés de Laure Basterreix et Alban Forlot. Une émission dont le podcast est à retrouver en intégralité ci dessous 👇

https://www.francebleu.fr/emissions/circuit-bleu-cote-saveurs-france-bleu-occitanie/toulouse/passion-et-savoir-faire-de-la-chocolaterie-castan-a-toulouse?fbclid=IwAR2QhrAkHFhMeVIEOdri8iPvTA3jpKp34hCL-D5hqqtHxsEAjy8l4wUM42w

[La Dépêche du Midi] Toulouse. Une expo sur le chocolat

Dans le cadre de l’exposition photo organisée dans notre boutique, nous avons eu le plaisir de recevoir La Dépêche du Midi, qui nous fait l’honneur d’un très bel article disponible ci-dessous :

https://www.ladepeche.fr/2022/02/01/une-expo-sur-le-chocolat-10081158.php

Un grand merci à Michel Durand pour ses mots élogieux dont toute l’équipe de la chocolaterie est très fière.

L’interview de Claire sur RTL2

Claire Castan a eu le plaisir de répondre aux questions de Marina Paris, journaliste pour RTL2 Toulouse. Vous avez raté la chronique? En voici la rediffusion:

Jeu Concours Calendrier de l’Avent

⚡JEU CONCOURS DE LA MAISON CASTAN⚡

Tentez de remporter un calendrier de l’Avent !

https://chocolatier-castan.fr/concours-calendrier-de-lavent/

Participez à notre jeu-concours pour tenter de gagner :

• 1 grand calendrier Prestige rouge et doré d’une valeur de 61 euros
• 3 calendriers Pocket d’une valeur de 19,80 euros

Ce jeu gratuit est ouvert à tous sans obligation d’achat,
du vendredi 19 novembre au dimanche 28 novembre 2021 (inclus).

Le nom de l’heureux gagnant sera désigné par tirage au sort le 30 novembre prochain.

01. Remplissez le formulaire sur notre site
02. Abonnez-vous à notre newsletter
03. Suivez-nous sur Instagram
04. Et sur Facebook aussi pourquoi pas 😜

Bonne chance à tous !

Retour en images sur le salon du chocolat

Quelques photos du Salon Chocolat & Gourmandises qui a eu lieu du vendredi 29 Octobre au lundi 1er Novembre inclus au Parc des expositions MEETT de Toulouse.

Crédits photos : ©Kajyn

 

Le Salon Chocolat & Gourmandises

La Maison Castan Chocolatier invite les gourmands à découvrir le chocolat sous toutes ses formes lors du Salon Chocolat & Gourmandises qui se tiendra du vendredi 29 Octobre au lundi 1er Novembre inclu (jour férié) au Parc des expositions MEETT de Toulouse 🍫

Vous pourrez rencontrer une quarantaine d’exposants dans l’événement parmi lesquels vous trouverez des artisans chocolatiers et pâtissiers, mais aussi tout autre artisan de la gourmandise présentant leurs viennoiseries, gâteaux, cafés, pain d’épices, confitures et autres ! 😋 Dégustations, défilé de robes et accessoires en chocolat, ateliers pour les enfants et les adultes, concours ou encore démonstrations seront au programme

😍 Castan vous prépare de très (très) grosses surprises pour cet événement grandiose ✨ Le Salon Chocolat et Gourmandise, c’est LE rendez-vous à ne pas manquer 📆

📋 PROGRAMME

  • Dégustations accords vins et chocolats

La chocolaterie réserve plusieurs rencontres gourmandes aux visiteurs, à commencer par des dégustations accords vins et chocolats en partenariat avec Artofwines, caviste Toulousain, qui se dérouleront le vendredi de 18h30 à 19h30, et les samedi, dimanche et lundi de 16h30 à 17h30.

  • Atelier fabrication de sucettes

Sur son stand, la Maison Castan présentera également un atelier de fabrication de sucettes (sous réserves de conditions de températures adéquat pour la cristallisation du chocolat), le samedi et le dimanche après-midi entre 15h00 et 17h00.

  • Expo inédite

Cette année, nous avons eu le plaisir de travailler avec un artiste toulousain talentueux dans l’objectif de mettre en lumière la face cachée du travail de l’artisan chocolatier.  On vous présentera un avant-goût du fruit de cette collaboration exceptionnelle à travers l’exposition de 3 de ses œuvres artistiques en attendant l’expo de décembre à la chocolaterie. 

  • Avant-première

On vous présentera également des créations spécialement réalisées pour le salon, de nombreuses surprises d’Halloween mais surtout on vous réserve une découverte inédite en avant-première !

  • Offre professionnels

Sur son stand, la Maison Castan a concocté une offre spéciale à destination des entreprises. Sur une sélection de coffrets et d’emballages fabriqués en France, la chocolaterie propose aux professionnels des remises exclusives sur quantités, avec la possibilité de personnaliser certains produits avec leur logo. Pour plus de renseignements sur l’offre entreprises de la chocolaterie, rendez-vous ici.

📍 NOUVEAU PARC DES EXPOSITIONS MEETT

Concorde Avenue, 31840 Aussonne
– Tramway ligne T1, arrêt MEETT
– Bus ligne 30, arrêt MEETT
– Parcs à vélo abrités disponibles – Parking sur place (5000 places)

 

📆 HORAIRES DU SALON

– Vendredi 29 Octobre de 11h à 21h
– Samedi 30, dimanche 31 et lundi 1er Novembre (férié) de 10h à 19h

 

✅ ENTRÉE

– Entrée gratuite pour les moins de 10 ans qui devront être accompagnés
– Tarifs pré-vente de 5€ disponibles jusqu’au 28/10 inclus
– Vos billets d’entrée donnent également accès au Salon Vins et Terroirs de Toulouse, parallèlement présent au MEETT. 

Réservez vos places ici: https://billetterie-tev.teamaxess.com/webshop/24/tickets

 

⚠️ PASS SANITAIRE OBLIGATOIRE

Le programme du marché du chocolat

La Maison Castan sera présente au marché du chocolat du 8 au 10 Octobre Place Saint-Georges à Toulouse où le pass sanitaire vous sera demandé pour accéder à l’événement, et organise en parallèle les portes ouvertes de sa boutique Avenue de Saint-Exupéry sans pass sanitaire pour des dégustations inédites.

Voici le détail des deux événements :

LE MARCHÉ DU CHOCOLAT

PROGRAMME

• Présence de nombreux artisans chocolatiers de notre belle région

• Dégustations de produits

• Découverte de chocolats fabriqués spécialement pour l’occasion (plaques à casser, barre éphémères bi-couche etc.)

• Offre d’entrées pour le Salon du chocolat ayant lieu du 29 octobre au 1er novembre

• Exposition de l’oeuvre réalisée par Claire et les élèves de l’école maternelle La Terrasse à Toulouse

DÉGUSTATION EN BOUTIQUE

PROGRAMME

• Dégustation de chocolat chaud au lait noisettes

Rendez-nous visite au marché du chocolat !

La Maison Castan Chocolatier vous invite à célébrer la gourmandise d’exception au marché des artisans du chocolat, les 8, 9 et 10 octobre sur la place St Georges à Toulouse. Vous pourrez nous rencontrer mais également les artisans chocolatiers de notre belle région ! 😋🍫
Pour assister à cet événement, vous devrez vous munir de votre pass sanitaire. Pour les amoureuses et amoureux du chocolat qui n’en possèdent pas, vous pourrez toujours nous rendre visite dans notre boutique habituelle pour découvrir nos nouveautés ainsi que nos collections de l’année. Ouverture exceptionnelle le dimanche de 14h30 à 18h30 ! 😍
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MARCHÉ DU CHOCOLAT
📍 Place Saint Georges, Toulouse
📆 Ouvert vendredi et samedi de 10h à 19h, dimanche de 10h à 18h
✅ Entrée libre
⚠️ Pass sanitaire obligatoire dans tout l’événement
PORTES OUVERTES EN BOUTIQUE
📍 188 avenue de Saint Exupéry, Toulouse
📆 Ouverture exceptionnelle dimanche 10 Octobre de 14h30 à 18h30
✅ Entrée libre, pass sanitaire non nécessaire