Le samedi 01 octobre 2022, de 10h à 19h, l’équipe de la Maison Castan vous ouvre les portes de notre atelier pour une journée qui vous est dédiée : démonstrations de fabrications, de la filière du cacao, (ré)-apprendre à déguster, re-découverte de nos recettes…

Vous serez au cœur du métier, tel que nous l’exerçons depuis plus de 30 ans, avec notre nouvelle génération de chocolatiers : jeunes hommes et femmes de talent !

Le Programme de la journée

10h (1h) : thé du matin, présentation du nouveau rayon de thé, notre sélection du “Comptoir français du thé” et dégustation
11h (1h) : 1ère démonstration enrobage. présentation du nouveau rayon de jus de fruits Alain Milliat et dégustation
12h : 2 à 3 sessions (20-30 min) de dégustation de chocolat palet Or et Petit Castan avec leurs grands crus (inscription par téléphone et/ou à la boutique).
14h (1h) : explication du parcours de la fève de cacao jusqu’au chocolat, dégustation de grands crus.
15h (1h30) : 2ème démonstration enrobage
16h : atelier réalisation praliné à tartiner (inscription disponible ici au tarif de 15 €/ pers, max 10-12 personnes par atelier).
17h : tea time, & démonstration moulage avec des sucettes réalisées sur place)

Inscription atelier

Au plaisir de vous recevoir bientôt !