Description
Grand cru de chocolat au lait élaboré avec des fèves de cacao nobles Trinitarios de la Finca La Amistad, de la province Alajuela au nord du Costa Rica.
Teneur en cacao mini 40%
Ingrédients – Sucre de canne 36% – beurre de cacao 31% – poudre de lait entier 15% – fèves de cacao écalées 10% – lait écrémé en poudre 8%
Peut contenir des traces de lait (y compris lactose), amandes, noisettes.
Ce chocolat exprime un goût cacao harmonieux entouré par une note agréable de lait. Le procédé traditionnel lent et long exhale des arômes délicats d’amandes brûlées arrondies par une note douce
de miel. Le départ en bouche se caractérise par une banane douce et mûre qui rend ce moment gustatif inoubliable.
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