Le samedi 01 octobre 2022, de 10h à 19h, l’équipe de la Maison Castan vous ouvre les portes de notre atelier pour une journée qui vous est dédiée : démonstrations de fabrications, de la filière du cacao, (ré)-apprendre à déguster, re-découverte de nos recettes… Vous serez au cœur du métier, tel que nous l’exerçons depuis […]
“Le 16 mai dernier, lors d’un congrès organisé à Bordeaux par la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France, mes confrères m’ont élue au bureau national de la confédération et, en preuve de confiance, le bureau m’a proposé une place à la vice-présidence de notre collectif national. C’est avec beaucoup de bonheur que j’aborde cette […]
Hier, nous avons eu l’honneur et le plaisir de partager notre passion pour le chocolat sur les ondes de France Bleu Occitanie aux côtés de Laure Basterreix et Alban Forlot. Une émission dont le podcast est à retrouver en intégralité ci dessous https://www.francebleu.fr/emissions/circuit-bleu-cote-saveurs-france-bleu-occitanie/toulouse/passion-et-savoir-faire-de-la-chocolaterie-castan-a-toulouse?fbclid=IwAR2QhrAkHFhMeVIEOdri8iPvTA3jpKp34hCL-D5hqqtHxsEAjy8l4wUM42w
Dans le cadre de l’exposition photo organisée dans notre boutique, nous avons eu le plaisir de recevoir La Dépêche du Midi, qui nous fait l’honneur d’un très bel article disponible ci-dessous : https://www.ladepeche.fr/2022/02/01/une-expo-sur-le-chocolat-10081158.php Un grand merci à Michel Durand pour ses mots élogieux dont toute l’équipe de la chocolaterie est très fière.
Claire Castan a eu le plaisir de répondre aux questions de Marina Paris, journaliste pour RTL2 Toulouse. Vous avez raté la chronique? En voici la rediffusion:
JEU CONCOURS DE LA MAISON CASTAN Tentez de remporter un calendrier de l’Avent ! http://chocolatier-castan.fr/concours-calendrier-de-lavent/ Participez à notre jeu-concours pour tenter de gagner : • 1 grand calendrier Prestige rouge et doré d’une valeur de 61 euros • 3 calendriers Pocket d’une valeur de 19,80 euros Ce jeu gratuit est ouvert à tous sans obligation […]
Quelques photos du Salon Chocolat & Gourmandises qui a eu lieu du vendredi 29 Octobre au lundi 1er Novembre inclus au Parc des expositions MEETT de Toulouse. Crédits photos : ©Kajyn
La Maison Castan Chocolatier invite les gourmands à découvrir le chocolat sous toutes ses formes lors du Salon Chocolat & Gourmandises qui se tiendra du vendredi 29 Octobre au lundi 1er Novembre inclu (jour férié) au Parc des expositions MEETT de Toulouse 🍫
Vous pourrez rencontrer une quarantaine d’exposants dans l’événement parmi lesquels vous trouverez des artisans chocolatiers et pâtissiers, mais aussi tout autre artisan de la gourmandise présentant leurs viennoiseries, gâteaux, cafés, pain d’épices, confitures et autres ! 😋 Dégustations, défilé de robes et accessoires en chocolat, ateliers pour les enfants et les adultes, concours ou encore démonstrations seront au programme
😍 Castan vous prépare de très (très) grosses surprises pour cet événement grandiose ✨ Le Salon Chocolat et Gourmandise, c’est LE rendez-vous à ne pas manquer 📆
PROGRAMME
La chocolaterie réserve plusieurs rencontres gourmandes aux visiteurs, à commencer par des dégustations accords vins et chocolats en partenariat avec Artofwines, caviste Toulousain, qui se dérouleront le vendredi de 18h30 à 19h30, et les samedi, dimanche et lundi de 16h30 à 17h30.
Sur son stand, la Maison Castan présentera également un atelier de fabrication de sucettes (sous réserves de conditions de températures adéquat pour la cristallisation du chocolat), le samedi et le dimanche après-midi entre 15h00 et 17h00.
Cette année, nous avons eu le plaisir de travailler avec un artiste toulousain talentueux dans l’objectif de mettre en lumière la face cachée du travail de l’artisan chocolatier. On vous présentera un avant-goût du fruit de cette collaboration exceptionnelle à travers l’exposition de 3 de ses œuvres artistiques en attendant l’expo de décembre à la chocolaterie.
On vous présentera également des créations spécialement réalisées pour le salon, de nombreuses surprises d’Halloween mais surtout on vous réserve une découverte inédite en avant-première !
Sur son stand, la Maison Castan a concocté une offre spéciale à destination des entreprises. Sur une sélection de coffrets et d’emballages fabriqués en France, la chocolaterie propose aux professionnels des remises exclusives sur quantités, avec la possibilité de personnaliser certains produits avec leur logo. Pour plus de renseignements sur l’offre entreprises de la chocolaterie, rendez-vous ici.
NOUVEAU PARC DES EXPOSITIONS MEETT
Concorde Avenue, 31840 Aussonne
– Tramway ligne T1, arrêt MEETT
– Bus ligne 30, arrêt MEETT
– Parcs à vélo abrités disponibles – Parking sur place (5000 places)
HORAIRES DU SALON
– Vendredi 29 Octobre de 11h à 21h
– Samedi 30, dimanche 31 et lundi 1er Novembre (férié) de 10h à 19h
ENTRÉE
– Entrée gratuite pour les moins de 10 ans qui devront être accompagnés
– Tarifs pré-vente de 5€ disponibles jusqu’au 28/10 inclus
– Vos billets d’entrée donnent également accès au Salon Vins et Terroirs de Toulouse, parallèlement présent au MEETT.
Réservez vos places ici: https://billetterie-tev.teamaxess.com/webshop/24/tickets
PASS SANITAIRE OBLIGATOIRE
La Maison Castan sera présente au marché du chocolat du 8 au 10 Octobre Place Saint-Georges à Toulouse où le pass sanitaire vous sera demandé pour accéder à l’événement, et organise en parallèle les portes ouvertes de sa boutique Avenue de Saint-Exupéry sans pass sanitaire pour des dégustations inédites.
Voici le détail des deux événements :
LE MARCHÉ DU CHOCOLAT
• Présence de nombreux artisans chocolatiers de notre belle région
• Dégustations de produits
• Découverte de chocolats fabriqués spécialement pour l’occasion (plaques à casser, barre éphémères bi-couche etc.)
• Offre d’entrées pour le Salon du chocolat ayant lieu du 29 octobre au 1er novembre
• Exposition de l’oeuvre réalisée par Claire et les élèves de l’école maternelle La Terrasse à Toulouse
DÉGUSTATION EN BOUTIQUE
• Dégustation de chocolat chaud au lait noisettes
A bientôt !