Entrées par yurcom

« Un jour, il me dit : si tu veux, je te forme », chez les Castan, le chocolat est une passion qui se transmet de père en fille

Son père, René Castan, a commencé à travailler à 13 ans en pâtisserie avant de se perfectionner en chocolaterie. « Longtemps avec ma mère, ils ont eu une affaire au centre-ville, Le Poussin Bleu, de 1981 à 1989, avant de s’installer ici », précise Claire. À l’époque, les chocolateries artisanales étaient peu nombreuses : l’idée était de […]

La Fête des Pères autour d’un café 100% gourmand

Le dimanche 15 juin, dites « je t’aime » à votre papa avec une création gourmande et originale de la Maison Castan, Maître Artisan chocolatier ! Que diriez-vous de partager un café entre père et fille / fils ? Un moment unique à savourer avec la tasse Delissea en verre « Pure » (disponible à la vente dans notre boutique) accompagnée […]

L’été avec Castan Chocolatier : fermeture estivale, suspension des expéditions, conseils de conservation des chocolats

Fermeture estivale à partir du 17 juillet La Maison Castan Maître Artisan chocolatier prendra ses congés d’été à partir du jeudi 17 juillet 2025. Il reste ainsi un peu plus d’un mois aux gourmands toulousains pour constituer leurs précieuses réserves de chocolats et autres douceurs, en attendant la rentrée et la réouverture de leur boutique préférée, […]

Castan Chocolatier crée l’événement avec Tisséo !

  Pour les fêtes de fin d’année, la Maison Castan s’associe à Tisséo Voyageurs, réseau de transports en commun de la grande agglomération toulousaine. Dans le cadre de ce joli partenariat, nous vous donnons rendez-vous autour du voyage et du chocolat : Du 11 au 25 décembre Sur Clubéo, le programme de fidélité de Tisséo, […]

Le chocolat du mois : Palet Or

  Palet Or Ce chocolat a vu le jour à la fin du XIXe siècle. A l’époque, il se faisait rond et à partir d’une ganache au café. Aujourd’hui, cette création figure parmi les classiques de la chocolaterie française et se décline selon les établissements en ganache café ou nature. En vitrine, ce dernier est […]

Bien préparer les fêtes avec Castan Chocolatier

Modalités de commandes Retrouvez l’essentiel de notre gamme sur notre site Internet. Les commandes en ligne avec retrait en boutique seront préparées en moins de 24h (en moyenne) les jours d’ouverture. Les expéditions seront quant à elles faites sous 36h (en moyenne). Modalités de commandes spécifiques : les commandes passées en grandes quantités ou réalisées « sur-mesure » […]

Le chocolat du mois : Rochers

  Rochers Les rochers incarnent l’une des grandes traditions de la chocolaterie confiserie à la française, laissant chaque établissement donner libre cours à sa propre recette. Chez Castan, Maître Artisan chocolatier, les rochers sont le fruit d’un long travail manuel perpétuant une gestuelle ancestrale. C’est ainsi que l’on obtient cette recette gourmande et savoureuse à […]

Salon « Chocolat et Gourmandises » au MEETT de Toulouse

La Maison Castan Chocolatier participe au Salon « Chocolat et Gourmandises » au MEETT de Toulouse, du vendredi 27 au dimanche 29 octobre 2023. Nous vous attendons nombreux sur notre stand, autour de dégustations de bonbons de chocolat et de chocolat chaud « fait maison ». L’occasion également de vous présenter notre dernière création : un caramel à tartiner […]